Enter your keyword

Grilluj głęboko mrożone potrawy w najwyższej jakości

Tyboon jest jedynym grilem, gdzie produkty głęboko zamrożone grillowane są nawet lepiej niż świeże produkty – dzięki natychmiastowemu ukształtowaniu skórki sok nie jest tracony.

Nie musisz przechowywać dużych ilości produktów, które szybko się psują a wciąż możesz zawsze przygotowywać “świeże ” dania. Po prostu umieścić żywność przeznaczoną do grilla i uruchom program (Preset lub indywidualnie dopasowane) – tyboon zajmie się resztą za ciebie.

Z jednego urządzenia można korzystać na wiele różnych sposobów:

Twój nowy asystent w kuchni pomaga ci i grilluje perfekcyjnie bez konieczności odwracania:

  • Jeśli chcesz używać tyboon oprócz patelni i chcesz mieć możliwość zaoferowania na przykład 4 steki więcej w godzinach szczytu.
  • Jeśli chcesz całkowicie zastąpić patelnię tyboonem i skoncentrować się całkowicie na naczyniach bocznych.
  • Jeśli tylko od czasu do czasu podajesz mięso i ryby, a mimo to wciąż cenisz jakość i świeżość.

Na grillu mięso gotuje się przez promieniowanie cieplne, na patelni przez indukcję cieplną.
Ciepło jest konieczne, aby powstała skorupa i powstała reakcja Maillarda . Poprzez suchą, wysoką temperaturę promieniowania powstaje wiele smaków. Wysokie temperatury zapewniają specjalne smaki grillowe . Steki osiągają grillowane smaki dzięki wysokiej temperaturze grilla ok. 600 ° C, którego nie można uzyskać w niższych temperaturach. W wyższych temperaturach włókna mięsne kurczą się i żadne z nich sok z wnętrza ginie. Najlepsze wyniki osiąga się, zaczynając gotować w wysokich temperaturach, a następnie gotując na umiarkowanym ogniu.

Na patelni ciecz wydobywająca się z mięsa tworzy warstwę wody pomiędzy patelnią a mięsem. Stek jest pieczony i nie pieczony. Ze względu na warstwę cieczy, ciepło tylko częściowo dociera do steku i tak jest, dopóki woda nie odparuje. Z tego powodu wiele osób ma problemy z produkowaniem idealnego steku na patelni. Oczywiście można również przygotować dobry stek na patelni pod warunkiem, że masz odpowiednią patelnię, mięso, tłuszcz i właściwą metodę.
Ale nawet najlepszy kucharz nie będzie w stanie osiągnąć takich samych rezultatów jak przy grillu.

Patelnia:
Mokre ciepło kontaktowe – mniej aromatu ze względu na niższe temperatury

Grill:
Promieniowanie suchego promieniowania – więcej smaku, jako wyższe temperatury.

Mięso

Stek, hamburgery, cordon bleu , jagnięcina, pierś z kaczki…

Ryba

Filety, cała ryba…

Warzywo s

Papryka, cukinia, seler…

Ser do grillowania, croquettes, a nawet desserts

nie ma ograniczeń.

Niezależnie od tego, czego pragną Twoi goście – za kilka minut. tyboon otwiera nowe możliwości dla projektantów żywności: doskonałe rezultaty można osiągnąć w krótkim czasie bez konieczności przeszkolenia szefa kuchni.

Grilli tyboon zamrożone, a także świeże jedzenie w ciągu kilku minut.